O'zgartirilgan atmosfera qadoqlash (xarita) - bu vakuum va azot bilan to'ldirilgan qadoqlash asosida ishlab chiqilgan qadoq. Xalqaro va oziq-ovqat atrofidagi muhit atmosferasini (havo) o'zgarishi orqali saqlash maqsadlariga erishadigan qadoqlash texnologiyasi o'zgartirilgan atmosfera qadoqlash deb ataladi. Asosan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ishlatiladi. HP o'zgartirilgan atmosfera qadoqlash sovutilgan go'sht, qahva va sabzavotlarning qadoqlashida to'liq ariza mavjud. Bugungi kunda, shuningdek, muzlatgichda muzlatgichli va qulayliklarda, ayniqsa, yangi dilimlenmiş cho'chqa go'shti mahsulotlarini qadoqlash uchun ham tobora ko'proq foydalanilmoqda. O'zgartirilgan atmosfera qadoqlash quvvati, asosan karbonat angidrid, azotli, kislorod va boshqa maxsus gazlardan, Azot dioksidi, oltingugurt dioksid va argon kabi boshqa maxsus gazlardan iborat. Asosiy konservativ gaz, karbonat angidrid eng ko'p bakilli va zamburug'larning o'sishini inhibe qilishi mumkin; Kislorod ko'pgina anaerob bakteriyalarni ko'paytirishni inhibe qiladi, go'sht ranglari va meva va sabzavotlarni yangi saqlaydi. Azot, inert gazi, ovqat bilan reaktsiyaga kirmaydi yoki berilmaydi. U paketlarning pasayishining oldini olish uchun to'ldirish natijasida u karbonat angidrid kabi gazlardan xalos bo'lgan. Turli xil ovqatlar va mevalar turli xil kompozitsiyalarga va antiseptik gazlarning nisbatlariga ega. CL qulflash qutilari uchun kislorodning nafas olish kursiga mos kelishi juda muhimdir.
