O'zgartirilgan atmosfera qadoqlash (xaritasi) konservantlar va qo'shimchalardan foydalanmasdan oziq-ovqatning ta'mini, ovqatlanishining ta'mini, ovqatlanishining ta'mini va tazyiqlarini ta'minlaydi. Masalan, tanlangandan keyin nafas oladigan meva va sabzavot konservantlari, yangi meva va sabzavotlarni oling. Ular kislorodni iste'mol qiladilar va karbonat angidridni ishlab chiqaradilar, bu karbonat angidrid darajasini oshiradi va kislorod darajasini pasaytiradi. Yuqori darajada yuqori pog'onali membrana yordamida kislorodni atmosfera bilan almashish orqali etkazib berilishi va karbonat angidridi olib tashlanishi mumkin. To'plamdagi ba'zi muvozanatning ma'lum bir muvozanatiga havo o'tkazuvchanligi meva va sabzavotlarning nafas olish kursiga teng bo'lganda erishiladi. Keyin, anaerob nafas olish, meva va sabzavotlar zaif nafas olish tezligini ta'minlashi mumkin.
Xaritasi / qalpoqcha, o'zgartirilgan atmosfera qadoqlash / boshqariladigan atmosfera qadoqlash) hajmi
(1) vakuumli qadoq: Qoldiq kislorod tarkibi 0,5-1% dan past bo'lishi kerak;
(2) Azot bilan to'ldirilgan qadoqlash: tutun va azot bilan to'ldirilgandan so'ng kislorod qoldiq kislorod tarkibini kamaytirish uchun yanada suyultiriladi;
3) himoya gazli qadoqlash bilan to'ldirish: Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlab qolish uchun havo almashtirish;
(4) kislorodning odasabdorlari yoki karbonat angidrli / etilen propellasida o'ralgan paketlar: kislorodni kamaytirish va o'zgartirilgan atmosferani shakllantirish; Ovqatning oksidlanish reaktsiyasini kechiktirish uchun havoni almashtiring; Aralash gaz uchun gazni to'ldiring; CO2 Seatrage tufayli qadoqlashning oldini olish.
(5) Boshqa gazlar: argon, azot dioksidi, uglerod oksidi, oltingugurt dioksidi va boshqa himoya gazlari
